【牛肉蔬菜卷（八幡卷）】
八幡卷是京都八幡市的鄉土料理，用肉片捲起當地盛產的牛蒡，煎熟後，再佐以醬汁調味。明治維新以前的日本人並不吃牛肉，所以以前用的肉片是鰻魚、泥鰍或其他淡水魚為主，
後來除了牛蒡，像紅蘿蔔、四季豆、蘆筍等長條狀又不太會出水的蔬菜，也都被做成這道料理，而牛肉也是近代才被發展出來的吃法，不過現在好像反而成了主流！？
總之，這是一道同時吃得到肉的鮮香和蔬菜的爽脆，又裹著香濃醬汁的料理，雖然有一點厚工，但實在令人難以抗拒，偶爾就花個時間來做它囉~
食譜看這裡：http://cellophane.pixnet.net/blog/post/44324062